Michael Rebmann ist seit vielen Jahrzehnten in der Foodbranche unterwegs. Nach vielen Stationen mit teilweise internationalem Engangement ist er seit zehn Jahren bei der Dorfkäserei Geifertshofen für den Vertrieb zuständig. „Zurück zu den Wurzeln, zum direkten Kontakt mit der Landwirtschaft“, wie er selbst sagt.
Was er mit Genuss verbindet, wie guter Käse eigentlich hergestellt wird, aber auch welche Veränderungen er im Bereich der Tierhaltung für dringend notwendig erachtet, erzählt er uns heute in einer anregenden und informativen Folge.