Willkommen in der genussvollen Welt von Ingmar Krimmer – leidenschaftlicher Bäckermeister aus Schwäbisch Hall und Bäcker des Jahres 2024. In seinem Podcast teilt er wertvolles Wissen, echte Backleidenschaft und jede Menge persönliche Einblicke aus dem Alltag einer der traditionsreichsten und zugleich innovativsten Handwerkskünste.
Ob Dinkel, Roggen oder Weizen – Ingmar erklärt, worauf es bei der Wahl der Zutaten ankommt, verrät die Geheimnisse eines perfekten Sauerteigs und gibt zahlreiche praktische Tipps für die heimische Backstube. Neben Fachwissen und Inspiration erwarten euch humorvolle Geschichten aus der Backstube sowie spannende Gespräche mit Gästen aus der Genusswelt, die eines verbindet: die Liebe zu gutem Essen und besonderen Geschmackserlebnissen.
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Ingmar Krimmer
ist kein Bäcker von der Stange. Als eines von zehn Geschwistern wählte er seinen eigenen Weg und entdeckte früh die Leidenschaft für das Handwerk. Heute führt er mit Herzblut seine Handwerksbäckerei Krimmers Backstub‘ in Untermünkheim, wo 35 Mitarbeitende täglich hochwertige Backwaren aus besten Rohstoffen herstellen. Ingmar brennt für echtes Brot, für das Sichtbare und das Spürbare seiner Arbeit – und für den direkten Austausch mit Menschen. In seinem Podcast und Blog teilt er nicht nur Backwissen, Rezepte und Tipps, sondern beleuchtet auch gesellschaftlich relevante Themen mit Persönlichkeit und Humor. Seine mehrfach ausgezeichnete Arbeit wurde 2024 mit dem Titel „Bäcker des Jahres“ gekrönt.