Nach Abitur und Studium hat Roland Schlötter vor gut 30 Jahren gemerkt, dass er eigentlich viel lieber Bäcker wäre. Gedacht, getan: Er absolvierte eine Bäckerausbildung, machte den Meisterbrief und machte sich im Jahr 2000 dann sogar mit seiner eigenen kleinen Bio-Bäckerei selbstständig.

Roland ist einer von Ingmars Mentoren und Wegbegleiter, der maßgeblich dazu beigetragen hat, dass Ingmar heute so denkt, wie er denkt. Ein absolut inspirierendes Gespräch mit einem tollen Menschen, der stets die Dinge umgesetzt hat, von denen er überzeugt war und seiner Zeit in vielem voraus war.