#70 Marmelade kochen
Heute geht’s nicht ums Brot unten drunter sondern um den Aufstrich oben drüber. Ingmar kocht leidenschaftlich gerne Marmelade – oder heißt es Konfitüre? Oder Fruchtaufstrich? Ganz schön verwirrend. Ingmar bringt heute Licht ins Dunkel und verrät, auf was es ihm bei dem leckeren Brotaufstrich ankommt.
Himbeer-Johannisbeergsälz
Zutaten
- 650 g frische und vollreife Himbeeren
- 350 g Johannisbeeren
- 100 g Zucker
mischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen
- 450 g Zucker
- 20 g Apfelpektin