#74 Auf dem Ofenbaenkle mit Yannick Berend
Yannick Berend
Heute wird’s international. Yannick Berend ist Franzose, Brot-Sommelierkollege von Ingmar und arbeitet für eine Pariser Mühle. Wie sein Blick auf das deutsche Bäckerhandwerk ist, warum das französische Mehl so besonders ist und viele weitere spannende Fragen beantwortet er in Folge 74.
Die Liste der Bäckereien in Paris findet Ihr hier:
