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Himbeer-Johannisbeergsälz
Zutaten
650
g
frische und vollreife Himbeeren
350
g
Johannisbeeren
100
g
Zucker
mischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen
450
g
Zucker
20
g
Apfelpektin
mischen und mit den Früchten zum Kochen bringen.
Einige Minuten einkochen lassen, bis die Masse anfängt einzudicken. Zum Schluss eine Gelierprobe machen. Heiß in saubere Gläser einfüllen und für 10 Minuten auf den Kopf stellen.